東北海道美食路線之旅
No.1 鄂霍次克路線知床~網走~紋別・北見~層雲峽王道的鄂霍次克「海之幸(海鮮)」享受之旅
由美食作家 小西由稀介紹此路線的重點美食
從世界自然遺產的知床沿著鄂霍次克海前進的路線,不僅能眺望湛藍的天空與海、還能享受當季捕獲的新鮮海鮮。流冰所帶來的養分讓鄂霍次克海的養分更加豐富。在紋別市或網走市有各種類的螃蟹或彈牙的干貝、脂肪豐富的石狗公魚等等,正因這裡是種類豐富的魚貝類的產地,來到這邊可以品嘗到美味的壽司、海鮮丼或一品料理。另外,進到稍微內陸區,也有興盛的農作、酪農、畜產等。到北見市不要錯過這裡的靈魂美食-烤肉!
鄂霍次克路線知床~網走~紋別・北見~層雲峽
No.1 鄂霍次克路線
- 各地 ⇒⇒(女滿別機場・中標津機場)⇒⇒知床宇登呂(住宿)
- 知床宇登呂 ⇒⇒ 網走(住宿)
- 網走 ⇒⇒ 紋別・北見 ⇒⇒ 層雲峽(住宿)
- 層雲峽 ⇒⇒ (旭川機場・新千歳機場) ⇒⇒各地
一定要品嘗看看!使用當地食材的注目店家
海鮮遊食Rin【紋別市】
想在紋別市吃海鮮就要到「海鮮遊食Rin」!以在海岸捕撈的海鮮為中心,其他農作物也以當地產為優先,可以品嘗到下了功夫的美味料理。店裡有水槽存放著螃蟹等活海鮮。松葉蟹是以一隻的重量決定價錢,料理方式可以自己決定。例如一半生吃、一半烤來吃...等等,可以隨心所欲享受!
Business hours | 17:00~23:00 Closed Mondays |
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Location | Bonden Bldg 2F, 6-3-8, MonbetsuGoogle Maps |
Phone number | 0158-24-9877 |
WEB |
料理ya Fukai【網走市】
Fukai是可以品嘗到只有在港町、網走才有的新鮮海鮮創作料理的居酒屋。「炸整顆番茄」是當店的招牌料理。除了味道美味,親切的招呼也是受歡迎的原因。建議事前預約。
Business hours | 17:30~23:00 Closed Sundays and around New Year's holiday |
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Location | 4-2, 3 Chome Minami 5 Jonishi, Abashiri-shiGoogle Maps |
Phone number | 0152-43-3086 |
WEB |
SUSHI YAMASHITA【網走市】
用五感享受當季的美味,完全不使用冷凍食材,採購僅有北海道才能品嘗到的嚴選當季食材並提供。不僅是食材,食器、餐具也由店長嚴選。能享受愉快的視覺體驗,並感受到店長「堅持」的店舖。
Business hours | 18:00〜 Store closed Sundays and Once a month Monday Closed |
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Location | Daisan Tsukasa Bldg 1F 5-1,2 Chome Minami 3 Jonishi, Abashiri-shiGoogle Maps |
Phone number | 0152-67-7398 |
WEB |
Café&restaurant360【網走市】
天都山頂部的“鄂霍次克漂流冰室”的餐廳。 使用網走成分(包括魚類和貝類)以及當地產品的西式休閒餐廳。 店內美景也是一種享受。 千萬不要錯過您在酒店出售的冰淇淋軟冰淇淋。
Business hours | 11:00~18:00 Open 7 days a week |
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Location | 244-3 Tentozan, Abashiri-shiGoogle Maps |
Phone number | 0152-67-7643 |
WEB |
在這條美食路線上必吃!「海明け(Umiake)」流冰期結束後的螃蟹
「海明け」指的是覆蓋住鄂霍次克海的流冰,在春天時遠離海岸的現象。在流冰期,漁夫們不得不休息,海明け這個代表新的一年開始捕魚的字彙對他們來說有充滿喜悅、特別的意義。在流冰期過後捕獲的毛蟹、青蟹、松葉蟹等非常美味。因為牠們在流冰下面吸收營養,形成非常良好的狀態。推薦3月中~4月下旬來品嘗。
美味的時期 | 3月~5月 |
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產地 | 鄂霍次克海沿岸 |
Sushi Kappo Hananoren【網走市】
可以品嘗到鄂霍次克海的當季海鮮,連當地顧客也很信賴的味道。在這裡可以選擇喜歡的料理方式,品嘗流冰期後的一整隻螃蟹。也有螃蟹全餐。
Business hours | 11:00~14:30 17:00~21:00 * Last order 30 minutes before closing |
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Location | 2 Chome Minami 5 Johigashi, Abashiri-shiGoogle Maps |
Phone number | 0152-44-7576 |
WEB |
漁師的店 Kanekatsu渡邊水產【網走市】
在這裡可以大口吃剛煮好的流冰期後的螃蟹。雖然不是餐廳,在這個螃蟹漁民經營海產販賣店內設有內用區。可預約。
Business hours | 11:00~18:00 Store closed Wednesdays 1/1 - 1/20 |
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Location | 21 Masuura, Abashiri-shiGoogle Maps |
Phone number | 0152-45-3118 |
WEB |
在這條美食路線上必吃!北見的烤肉
在北海道以「烤肉之城」文明的北見市。以人口比例來算,烤肉店的比例市北海道第一。甚至還有在零下20度的嚴寒中享受烤肉的「北見嚴寒的烤肉季」。提供各個部位的肉,但北見烤肉的特徵是新鮮的內臟類。請一定要去試試各店引以為傲的味道!另外配烤肉吃不能少的洋蔥生產量也是日本第一。請和烤肉一起品嘗烤過之後甜味會急上升的洋蔥吧!
美味的時期 | All year round |
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產地 | All around Kitami |
內臟燒肉店 Buntaro【北見市】
這家店每天都會進北海道產的新鮮內臟,並經過細心處理。以備長炭燒烤,進行豬、雞、羊、牛的肉之饗宴。可以品嘗到只在內臟燒肉店的肉類料理。
Business hours | 18:00~0:00(LO 23:30) Closed Sundays *If holiday falls on Sunday, following day will also be closed |
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Location | Fukusen Bldg 1F, 16-1, 3-chome, Kita 5 Jonishi, Kitami-shiGoogle Maps |
Phone number | 0157-26- 8807 |
WEB |
四条內臟燒肉店【北見市】
從北見車站徒步5~6分鐘。店內保存著原本的錢湯「鐵礦泉會館」的氣氛,是當地高人氣的老字號烤肉店。招牌是鹽燒內臟,也有高鮮度的肉,能以合理的價格品嘗。
Business hours | 17:00~23:00(L.O.22:30) Closed the 1st and 3rd Mondays of the month |
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Location | Tekkosen Kaikan 2F, 1-14, Kita 4 Jonishi, Kitami-shiGoogle Maps |
Phone number | 0157-23-1927 |
WEB |
在知床・宇登呂享受絕景及美食
知床是有許多山和湖的世界自然遺產,這裡有幾家店可以欣賞到被冬天流冰覆蓋住的鄂霍次克海。想不想邊品嘗海鮮、山菜邊欣賞絕景呢?
知床海岸食堂【斜里町】
面向知床峠蓋在海岸線旁的知床海岸食堂的魅力就是從食堂能看見的絕景。從店內或是戶外的木造觀景台都能欣賞到鄂霍次克海。菜單有海鮮爐端燒、海鮮丼及熊丼等豐富選擇。營業時間為2月或4月下旬~10月下旬。
Business hours | 11:30~14:00 18:00~21:00 |
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Location | 361 Utorohigashi, Shari-choGoogle Maps |
Phone number | 0152-24-2752 |
WEB |
Café Bar &Music GVO【斜里町】
由海膽漁夫的夫婦經營。只在海膽淡季9~3月營業。鋪滿海膽的番茄奶油義大利麵是這裡的必點美食!流冰時期窗外就能看見流冰
Business hours | 11:00~14:30 18:00~23:00 Closed Wednesdays, 2nd Thursday of the month |
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Location | 91-5 Utoronishi, Shari-choGoogle Maps |
Phone number | 0152-24-3040 |
WEB |
有時間的話想要去的人氣咖啡廳&甜點店
松鼠之森【網走市】
在名勝天都山山腳下的呼人地區的義式冰淇淋店。2017年10月在義大利舉辦的義式冰淇淋大賽獲得優勝。使用網走的牛奶及當地種的果實等製作,可以吃到真正美味的冰淇淋。
Business hours | 10:00~18:00(Winter - 4:00pm) Closed Wednesdays (winter) |
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Location | 418 Yobito, Abashiri-shiGoogle Maps |
Phone number | 0152-48-3053 |
WEB |
咖啡廳葉奏(Hanon)【北見市】
在北見市郊外被自然環繞的咖啡廳。食材使用店旁的田地種的60種類的蔬菜或花草,製作出美味的午餐或花草茶、甜點等。另外也有花草茶製作體驗(須付費、要預約)也很受歡迎。
Business hours | 11:00~17:00(L.O16:30) Open Thurs-Sun (From end of October to mid-May: open Fri-Sun) |
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Location | 14-3 Kashiwagi, Kitami-shiGoogle Maps |
Phone number | 0157-66-1201 |
WEB |