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“夏堀”拉麵館是每位熱愛拉麵的女士必到之處!| 釧路拉麵 | 釧路市

“夏堀”拉麵館是每位熱愛拉麵的女士必到之處!| 釧路拉麵 | 釧路市

“夏堀”拉麵館是每位熱愛拉麵的女士必到之處!| 釧路拉麵 | 釧路市

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纖細的麵條配以醬油調味的湯底,構成了經典的釧路拉麵。

北海道三大名產(札幌味噌、旭川醬油、函館鹽)彙集在釧路拉麵的碗中,似乎要讓它變身成為第四大名產,而且在釧路已經有超過100家的拉麵店。

今天,我們來一睹這家“夏堀”面店的風采。

※節選自網站“北海道東女子遊記 [Rebirth]”中的原文。

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夏堀風釧路拉麵

夏堀醬油拉麵的湯底看起來異乎尋常地黑,感覺會很鹹。但實際上只要您嘗一嘗,就會發現其味道清爽而口感層次豐富,非常可口。

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這道湯底是由兩種湯熬制而成的,一種是昆布鰹魚湯,另一種是雞肉蔬菜豬骨湯。

這種面類似素面,非常纖細。也許光靠賣相就已經讓一部分食客歎為觀止了吧?這是一種很順口且易於吞咽的面,而面上擺放的豬肉片則產自釧路市內的阿寒區,其均衡的肥瘦比例使肉質細嫩美味。

坐我身旁的女士是這裡的熟客,今天她點了一份鋪有三大片豬肉的拉麵。

備受女士青睞的餐單

除醬油拉麵外,我還點了其他兩道廣受女性食家好評的料理。

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第一道叫“蔥鹽拉麵”,或鮮湯青蔥拉麵。

先將北海道青蔥切得細如髮絲,再拌上微辣調料。

拉麵所用之鹽則是從深海獲取,再由北海道另一重鎮羅臼運來。鹽溶于湯,令湯色清澈見底。

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另一道料理叫“野菜味噌拉麵”,或鮮蔬味噌拉麵。

拉麵上蓋著大量的豆芽、木耳、蘿蔔、洋蔥及大白菜,彷如一座大山。蔬菜的甜味沁入湯底,使其增添一份特別的美味。

這道拉麵採用的味噌是由蔬菜及30多種食材精製而成的,所以味道非常獨特。

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(拉麵湯可選醬油、鹽或味噌調味)

任何一款拉麵都有不少的蔬菜,所以很迎合女士們的需求。

聞名遐邇的店鋪

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闻名遐迩的店铺

夏堀拉麵館因其賓至如歸的服務而有口皆碑。2014年,該店已搬到春日町現在的這個位址。

我們的店員都是女性,因此我們的女顧客不會因為沒人聊天而感到孤單。♪

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店內有兩張標準餐桌和兩張榻榻米餐桌,每張餐桌4個桌位。另外還有一個5座吧台。

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我們的熟客一般都會有自己的“常餐”,所以我們會根據她們的喜好精心準備。

我從沒見過這麼纖細的拉麵!”這是來自札幌甚至東京、大阪的顧客留言當中最常見的一句。有一些顧客甚至會特地在每年除夕來這裡品嘗傳統拉麵,慶祝新年。

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“這裡的東西太好吃了!服務很贊!店內很光亮,很有活力!”

只要來到在這裡,您就能感受到大家的快樂。

深受該店的氣氛所感染,一位顧客連連誇讚:“我從未見過如此貼心的店員!”

我在這裡採訪的時候,店員們和顧客們談笑風生,其樂融融。

“夏堀拉麵館的熟客都坦言這裡的感覺就像在家一樣。

美味的拉麵也為離鄉的遊子們在聊天時增加了另一個讓人愉快的話題。

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從JR釧路站出發步行20分鐘即可到達夏堀拉麵館。離該店僅3分鐘距離處還有一個空港大巴停靠站。請把這個交通方便的地點添加到您的行程中吧。

交通

交通

<從釧路機場出發>

-乘坐釧路機場豪華大巴到達“漁夫碼頭MOO”

-11個站後(約40分鐘),在“三共通”站(890日元)下車

<道東高速公路>

-從阿寒IC進入約27公里,35分鐘車程。

<從JR釧路站出發>

-步行約20分鐘。

“夏堀”拉麵館

https://www.facebook.com/ramenyanatsubori/

北海道釧路春日町4-3

營業時間:

午餐11:00〜15:00(最後點菜時間為14:45)

晚餐17:00〜20:00(最後點菜時間為19:45)

※午餐僅限週二

逢週三休息(如週三為法定節假日,則週四也休息)

聯繫電話:0154-35-3812 (限日語預訂)

※節選自網站“北海道東女子遊記 [Rebirth]”中的原文。