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品味十勝的精緻美食與農場風光

品味十勝的精緻美食與農場風光

十勝山農莊餐廳Viz

十勝ヒルズ・ファームレストランヴィーズイメージ

十勝平原不僅聞名于北海道全境,而且是全日本最著名的農業產區之一。這片肥沃遼闊的平原大小與岐阜縣相當,在大雪山脈與太平洋的環抱中,獨享“北海道的天花板”之美名。遼闊的十勝平原不僅生長著馬鈴薯、蘆筍與山藥等多種作物,還盛產日本甜品中最主要的原料:紅豆與麵粉。可以說, 十勝平原是一座儲量豐富的大糧倉,因此該地區彙聚了眾多名店與餐館,在這裡,您可以享受到當地最新鮮的農產品,這就是十勝最大的魅力所在。在眾多的名店與餐館中,十勝山農莊餐廳Viz能迅速脫穎而出的原因是因為這裡的主廚能運用奇思妙想將食材完美搭配。

關於十勝山

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十勝山距離帶廣市十勝郡中心僅10公里,它雄踞幕別町,俯視著著名的十勝平原。夏季, 逾1000多種花草樹木裝扮著作為十勝觀光旅遊勝地的大花園。附近十勝農莊為自家餐廳直供新鮮食材,確保菜品的品質與美味。十勝山的招牌是“花、食物與農莊主題公園”,同時這些也充分體現出十勝山的核心特色。

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食物-大廚傑作

在十勝山,有這麼兩家餐廳,一家名為“四分分度”,它所供應的是100%的純蕎麥面以及各種日本料理。另一家就是大量採用當地最新鮮食材的十勝山農莊餐廳Viz。今天,會烹飪優質新鮮的食物的餐廳已不勝枚舉,可在十勝山農莊餐廳Viz,來自匈牙利的主廚Moldovan Victor將其獨到的烹飪藝術融合十勝的天然食材為您呈現出不同以往的完美佳餚。這是前所未有的經歷:融合了匈牙利風味的本地料理。能夠讓挑剔的食家滿意的獨特風味只有在這裡才能找到。

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食家評價

這次我品嘗了一頓美味的自助午餐,完全體會到了Viz的精髓。

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從停車場到餐廳,一片白雪皚皚。此時的十勝山是那麼的寧謐與寂靜,與夏天形成鮮明對比。

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我第一次走進這家溫暖的餐廳的時候,一下子就被櫃檯吸引了。那裡有很多裝滿了各色豆子的瓶子。

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透過窗臺邊柔和的燈光,我看到餐廳外冰封的森林與白茫茫的大地,以及有幸目睹北海道松鼠的賽跑。

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自助午餐或者預訂套餐的價格都是1600日元。新鮮的食材來自該餐廳的農莊以及十勝附近地區。沙拉裡的豆子是十勝的名產,它讓我想起了一道甜點。

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灌腸和薩拉米香腸都很贊,很有東歐風味!

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主菜方面,我有4種選擇,包括肉和魚。我品嘗了曼加利察豬肉,這是一道匈牙利名菜。肉質的鮮嫩表現得淋漓盡致,濃鬱的肉汁在嘴裡“化”龍點睛。

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甜品有好多種喲♪

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你可以想像得到這道甜品的味道嗎?

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這蛋糕鬆軟到沒朋友。

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飯後,我一邊品茶,一邊觀賞窗外靜謐的景色,那地上就像覆蓋著一張雪白的地毯。此時此刻,讓人樂而忘憂。

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曼加利察豬肉是從匈牙利進口的。這是日本首家獲得批准進口國外肉豬的餐廳。老闆告訴我說,他們親自餵養曼加利察豬,並為餐廳提供精心處理的特製豬肉,同時保證食品的安全與優質,所以很值得千里迢迢前來品嘗。很多從東京大都會來的人都是為了在這家餐廳嘗鮮。

 

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