Explorer The Wonderland. Eastern HokkaidoExplorer The Wonderland. Eastern Hokkaido

東北海道是亞洲的寶庫,更是邁向自然美的大道 官方网站

MENU

Kitami

Kitami

燒肉(烤肉)

北見是北海道人均擁有烤肉餐廳數量最多的城市。每年寒值爆表的二月,會有大約1500人在這裡歡慶“北見寒冬烤肉節”。自 20 世紀 50 年代開始,北見的餐館就有烤內臟供應,這是因為動物內臟的獲得管道多而且新鮮(烤內臟使用的一般是牛內臟或豬內臟)。自從日本的商務人士下班後喜歡在烤肉餐館裡應酬聚會以來,烤肉餐館迅速變得非常流行,即使經過了60 多年,它依然是受日本人喜愛的飲食文化。

北見烤肉有4個特點︰

1)""烤內臟 ""—— 北見傳統的烤豬內臟非常普遍及流行。
2)"" Hanging Tender ""—— 這個肉是從內臟切下來的一部分,比短肋更受歡迎。
3)""無調味""—— 餐廳服務只提供烤肉,不提供任何額外的調味品。
4)""私家醬汁""—— 許多餐館有他們自己的醬汁,通常是由混合鹽、 胡椒和新鮮的水果等組成,然後他們會將這些混合醬汁塗抹在新鮮烤肉表面。

品種豐富的酒類

北见位于北海道东部,是鄂霍茨克地区的中心城市。這裡的鄂霍次克啤酒廠是日本第一家获批生产本地啤酒的酒廠。時至今日,这仍舊是许多当地人谈论的熱点話題。

酒厂內的餐厅除了供應食物外還供應好几種採用当地种植的大麦麦芽釀造的啤酒,包括:ale, pilsner,weizen, mild stout等品牌。同時這裡也有未過濾的本地啤酒供您享用。

北见的调酒师代表北海道参加全国鸡尾酒大赛时,基本上人数都超过其它地方20倍,北见被稱為“鸡尾酒之城”可謂实至名归。

這裡的酒真材實料、工藝純熟且价格合理。特別是對於喜愛啤酒釀造工艺的人來說,北见之旅將會令您難以忘懷。

甜品

在北见,绝大部分的甜品店都使用本地生产的面粉和红豆,他們的甜品都各具千秋。这里的特色甜品店也非常多,比如一家历经百年的老字号,一家只喜欢用当地新鲜食材的甜品店,还有一家专卖奶油泡芙的甜品店。本地人通常会在午餐前就去那些人气甜品店,因为去晚了就买不到心儀的甜点了。

很久以前,這裡的甜品店是專為拓荒者開的,品種比較單一。多年后,这些甜品店开始出售西式甜品,以及传统的日式甜品。